Hvem sier at pepperkaker bare tilhører julen?  Er det ikke slik, at man aldri kan få for mye av en god ting da?!
Med en julefrelst mamma som min, som gjerne benytter sjansen til å bake pepperkaker flere ganger i året. Så ble disse skjelettene til. Da vi bestemte oss, for å finne en måte og kombinere våre favoritt høytider, i en kake.

Disse passer perfekt til Halloween festen, Halloween middag, eller bare som snacks på en Lørdagskveld, noe det blir hos meg i dag :) .

Så uten noe mer småprat, her er hvordan man lager disse små søte rakkerne :)

12071807_10153072034707595_565397776_n

Du vil trenge:
150g meierismør
1dl sirup
2dl sukker
1dl kremfløte
1/2 ts nellik
1/2 ts ingefær
1/2 ts pepper
2 ts kanel
1 ts bakepulver
450g hvetemel (ca.)

Pepperkakeformer

Bland smør, sirup, sukker i en kjele. Varm opp på middels varme til alt er helt smeltet. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen.

Rør deretter i fløten. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Resten av melet rører du inn litt etter litt, til du får en jevn og passe fast deig.

Det er lurt og gjøre dette dagen før du skal bruke den. Da pepperkakedeig må ligge kald en stund, før du kjevler den ut.

12080911_10153072049112595_1556659021_n

Når deigen har ligger over natten og godgjort seg, er det tid for å kjevle den ut, i en passe tykkelse (ca 3-4mm).
Det kan være lurt og dele inn deigen i minst to deler, da den kan være ganske stor å jobbe med.
Et annet lurt tips, er også å strø ut litt mel på benken du skal kjevle ut deigen, så den ikke setter seg så lett fast.

Sett på stekeovnen på  175 °C.

Trykk deretter ut pepperkakene med vanlig pepperkakemann form, eller det du måtte ønske og lage.
Og legg de forsiktig på et stekebrett med bakepapir på.

Stek kakene i 9-10 minutter, til de er gyllenbrune.

12086791_10153072049107595_426884033_n12077032_10153072049187595_1010564446_n12071562_10153072049257595_667928967_n12084165_10153072049172595_1279022172_n

Avkjøl kakene på rist.
Når de har blitt helt kalde, er de klare for pynting.

Vi har valgt og dekorere våre som skjellet, ved bruk av melisglasur og sort konditorfarge.
Men her er det helt opp til deg, hva du ønsker og gjøre med dine kreasjoner :)

12092327_10153072049317595_1275312903_n

Her er hvordan våre ble. Små søte skjeletter, som blir et nytt innspill til en hver Halloween fest.
Hvem forventer pepperkaker til Halloween?!

Så jeg håper noen av dere velger og overraske deres gjester, på deres Halloween fester.
Med spooookkyyy pepperkakemenn ;)