Femelle.no | Våre bloggere | Blogge hos oss? | Ukens konkurranse | Få nyhetsbrev

Arkiv for kategorien 'Gjesteinnlegg'

Mamma´s kanelboller får en Halloween makeover

 

Hey-Ho Halloween. Mamma is in the blog ;)

Titter innom for å ha et lite gjesteinnlegg…Halloween gleden smitter over når man bor i samme hus som halloween dronningen, Katarina. Haha ;)
Så her kommer en oppskrift på noen kjempe gode kanelboller, med en liten makeover (Det er jo kanelbollens dag i dag, hihi).
Denne oppskriften har jeg bakt etter siden jeg var en liten jente, så med oppskriften følger det mange gode minner! :)

 

Kos dere og ha en topp Oktober :) 

Klem Wenche (Mammaen til Katarina)

 

Mamma´s old school kanelboller får en makeover til Halloween

 

1,4 L hvetemel
1 ts kardemomme
1 dl sukker
50g gjær 
1/2 ts salt
150g margarin
5 dl melk 

 

Sukker
Kanel
Smør
Melis 

Vann
Konditor farge (oransje og grønn) 

 

Bland alt det tørre i en bakebolle eller kjøkkenmaskin. Smelt så margarin og bland melken i.
Arbeid alt godt sammen til du får en god og jevn deig, før du setter deigen til heving i ca 30min.
Når deigen har hevet ferdig, ta kjevla fatt og rull den ut til en jevn flate. Smør deretter på smør og dryss over sukker og kanel.
Rull deigen opp i en rull, og kutt den til passe store biter, ettersom hvor store dere ønsker å ha bollene deres. Her er første steget i hvordan vi skal gi disse kanelbollene en halloween makeover, ved å forvandle de om til små gresskar. Når dere legger opp bollene på stekebrettet, pass på å ikke dytte ned den siste delen av rullen. Ta heller og form den til en spis, slik at det ser ut som stilken på et gresskar (slik dere ser i bildet under).
La så bollene stå og heve på brettet i ca 25min, før dere pensler de på toppen med et egg og steker de på 225 grader i ca 15min, til de har fått en fin gylden skorpe.

 

 

 

Nå gjenstår det bare å la kanelbollene stå og kjøle seg litt, før dere dekorerer deres små gresskar med oransje og grønn melis.
Så er de klare til servering ;)

 

 

Følg med i morgen for dag 5 av «This is Halloween» <3

 

 

 

 

 

 

 

Mamma`s hjemmelagde surkål

Helt siden jeg var liten jente, har lukten av min mors hjemmelagde surkål, gitt en god julefølelse.
Så i år bestemte jeg meg for at nå skulle jeg lage surkål til jul.
Lukten kom fort på plass, og jepp, det luktet barndoms jul.

Jeg tenkte derfor jeg skulle dele denne oppskriften her med dere :)

15284924_10153968715117595_8536903340847620283_n

Mamma`s surkål

2 store hvitkål hoder (finsnittet)
1,5 ss margarin
Ca 1 ts salt
2 ss karve
Ca 4 ss eddik (7%)
Ca 4 ss sukker
2-3 dl vann

Skjær kålhodene i to. Snitt det i tynne strimler med en ostehøvel.
Ha margarin i bunnen av en kjele.
Legg kål lagvis med salt og karve imellom lagene. Ha så i eddik og sukker, hell på med vann.

15327301_10153968715087595_8289616062031401651_n

Gi surkålen et godt oppkok, før du lar den småkoke i ca 2 timer.
Pass godt på så ikke den svir seg, og spe på med vann, så den ikke tørker ut.
Men pass også godt på at ikke den blir for fuktig.
Smak til med mer salt, eddik og sukker, så du får den så perfekt som du ønsker :)

15220129_10153968715497595_6381075456340288321_n

Håper dere alle fikk litt julestemning nå, og kanskje prøver dere på en hjemmelaget surkål til jul.
Lykke til :)

Vi sees snart igjen på Yourcarrie til mer deilige julegleder.

Ha en fin dag :)
Klem fra Wenche (Mammaen til Katarina)